Ropiteau Sauvignon Blanc lo firma Ropiteau Frères, casa fundada en 1848 en Meursault, el pueblo más célebre del blanco borgoñón. Sus vinos se crían en bodegas del siglo XV que pertenecieron a los Hospices de Beaune, y aunque su fama la construyeron los grandes blancos de la Côte de Beaune, la casa firma también una gama de varietales franceses tan cuidada como esta: saber hacer borgoñón a precio amable.
Es un Sauvignon Blanc 100% con uva de la cuenca del Loira, la tierra prometida de la variedad. Vendimia en su punto óptimo de madurez, desfangado en frío y fermentación a 14 ºC a temperatura controlada para preservar cada matiz aromático, sin paso por barrica: pura frescura y expresión frutal, como manda el estilo del Loira.
De color amarillo dorado pálido con reflejos plateados. En nariz es muy expresivo: grosella, boj y cítricos con notas exóticas de mango y piña, el perfil clásico del buen Sauvignon. En boca es fresco y redondo, frutal y bien definido, con recuerdos florales y cítricos y una acidez viva que alarga el final. Para mariscos, espárragos y aperitivos con acento francés y precio español.
