Moscatel de Ainzón lo elabora Crianzas y Viñedos Santo Cristo, la cooperativa fundada en 1956 por los viticultores de Ainzón, Bureta, Albeta y Vera de Moncayo, pionera en el embotellado de vinos de calidad del Campo de Borja cuando casi todo se vendía a granel. Un pedazo de la historia vinícola zaragozana en cada botella, y uno de los moscateles con más solera de Aragón.
Es un vino dulce de licor elaborado de forma artesanal con dos variedades —Moscatel de Alejandría y Moscatel de Grano Menudo—, algo poco habitual que le da un extra de complejidad aromática. La bodega ha recuperado sus antiguos depósitos subterráneos de cemento como sala de crianza, un espacio con condiciones naturales excepcionales de temperatura y humedad donde el vino reposa sin prisas.
De color amarillo limón con destellos dorados y reflejos verdosos. En nariz es intenso y muy varietal: los rasgos amoscatelados en primer plano, armonizados con miel, pétalos de flor y notas pasificadas. En boca es untuoso, elegante y goloso, dulce pero con una acidez equilibrada que refresca el conjunto, y un final largo y perfumado. Frío, con la repostería aragonesa o un buen foie, es oro líquido.
