El Brut Reserva es la cara más amable de Agustí Torelló Mata, la casa cavista familiar de Sant Sadurní d’Anoia fundada en 1953 que solo elabora cavas de añada en categorías Reserva y Gran Reserva.
Es un brut de añada por método tradicional con Macabeo (48%), Parellada (27%) y Xarel·lo (25%), con larga crianza sobre lías muy por encima del mínimo de un reserva, y unos amables 11,5% vol.
De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina. En nariz, manzana y caramelo sobre hierbas frescas con toques balsámicos mentolados. En boca es elegante y equilibrado, afrutado y fresco, con el carbónico bien integrado y un postgusto largo y delicado. El brut de la casa del Kripta.
