3 de Tres Mil es el vino más exclusivo de Bodegas Pago de Aylés, la finca histórica de Mezalocha que se convirtió en el primer Vino de Pago de Aragón. Su nombre es literal: procede de las 3 mejores hectáreas de viñedo de las 3.000 que tiene la finca. Bacchus de Oro y 93 puntos Peñín lo avalan.
Es un ensamblaje de Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon con crianza de 12 meses en barricas de 225 litros de tres robles distintos: francés de Allier, americano y centroeuropeo — cada madera aportando su matiz al conjunto.
De color rojo granate oscuro, capa alta, limpio y brillante. En nariz, fruta negra madura, especias —pimienta negra, cardamomo— y notas minerales de grafito sobre un fondo elegante de crianza. En boca es con cuerpo, potente y elegante a la vez, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente. Tres hectáreas, un vinazo.
