Secastilla es el vino más singular de Viñas del Vero: la cumbre del proyecto con el que la bodega recuperó los viejos viñedos de garnacha del recóndito valle de Secastilla, en la zona norte de la denominación. Producción limitada y personalidad de valle escondido.
Se elabora con Garnacha de viñas viejas de los pagos Guardia Miranda y Botiguero, a unos 700 metros de altitud, con crianza de unos 10 meses en barricas de roble francés de Allier. Ronda el 15% vol. que lleva con una frescura sorprendente.
De color rojo cereza picota, denso, con lágrima persistente. En nariz, fruta roja nítida y sobresaliente con tostados sutiles, toques terrosos, cacao, vainilla y un fondo balsámico refrescante. En boca es carnoso pero delicado y fresco, con la fruta como protagonista, hierbas aromáticas y un final muy largo. La gran garnacha del valle escondido.
