Veuve Clicquot es leyenda: la maison fundada en 1772 en Reims alcanzó la fama mundial bajo la dirección de la viuda («veuve») Barbe-Nicole Clicquot, pionera del champagne moderno e inventora de la mesa de removido. Su etiqueta amarilla es de los iconos más reconocibles del mundo del vino.
El Yellow Label es un ensamblaje dominado por Pinot Noir (50-55%) con Chardonnay y Meunier, y una proporción importante de vinos de reserva que garantiza el estilo de la casa. Método tradicional y prolongada crianza sobre lías en las cavas de Reims.
De color amarillo dorado brillante con burbuja fina y persistente. En nariz, pera, manzana y melocotón con mandarina, pomelo y notas golosas de brioche y frutos secos. En boca es seco, fresco y estructurado —el sello del Pinot Noir—, con acidez crujiente y un final largo y elegante. La viuda más famosa del mundo, siempre a la altura.
