Tullamore D.E.W. nace en 1829 en la localidad irlandesa que le da nombre, y sus siglas homenajean a Daniel E. Williams, el empleado que entró de mozo en la destilería y acabó llevándola a la fama mundial a finales del XIX. Hoy pertenece al grupo William Grant & Sons, que en 2014 devolvió la destilación a Tullamore tras seis décadas — el regreso a casa de uno de los irlandeses más queridos.
Es el «triple blend» irlandés original: mezcla de whiskey de grano (dulzor), de malta (fruta) y de pot still (especias), destilado tres veces —el sello irlandés de la suavidad— y envejecido en una combinación de barricas de refill, ex-bourbon y botas de ex-jerez que suma capas de matices.
De color dorado pálido con reflejos cobrizos. En nariz, manzana verde y pera frescas, piel de limón, miel, vainilla y toffee sobre un fondo floral y de cereal malteado. En boca es suave y sedoso: vainilla, miel y fruta en la entrada, mandarina y un punto especiado de pimienta con toques de madera tostada y chocolate, y un final limpio con estela especiada. El irlandés amable para cualquier momento.
