Dartigalongue 2009 es un Armagnac de añada procedente de la destilería más antigua del Bas-Armagnac, fundada en 1838 bajo el reinado de Luis Felipe I por Pascal Dartigalongue en Nogaro, en el corazón de la Gascuña francesa. Cinco generaciones de la misma familia han transmitido el conocimiento y la tradición de elaborar uno de los brandies más auténticos y apreciados de Francia, acumulando en sus bodegas un extraordinario patrimonio de añadas que convierten a Dartigalongue en una referencia ineludible para los amantes de los destilados de calidad.
Lo que hace especial a los Armagnacs de añada de Dartigalongue es su proceso de selección y conservación. Los aguardientes provienen de los mejores viñedos del Bas-Armagnac y se eligen de entre una colección de eaux-de-vie que han envejecido entre 15 y 50 años en barricas de roble de 400 litros en las históricas bodegas de Nogaro. La bodega posee cuatro cuevas con diferentes condiciones de humedad y temperatura, y los Armagnacs se trasladan regularmente de una a otra a lo largo de su envejecimiento para lograr una mayor finura y complejidad. Una vez alcanzado el punto óptimo de madurez, los aguardientes se almacenan en damajuanas de vidrio para preservar sus aromas y detener la evolución en madera, manteniendo así el carácter único de cada añada. La añada 2009 lleva por tanto más de quince años evolucionando antes de llegar a esta botella.
A la vista presenta un color ámbar profundo con reflejos marrones y brillantes que delatan años de paciente crianza. En nariz es complejo y cautivador, con notas de vainilla, fruta blanca en almíbar y ese característico aroma rancio de ciruela que distingue a los grandes Armagnacs del Bas-Armagnac. En boca es vigoroso y de gran presencia, con taninos finos y una personalidad definida donde la ciruela y las especias toman el protagonismo sobre cualquier nota de madera, con un final largo, fresco y redondo que se prolonga con elegancia.
Cada añada es única. Esta no es una excepción.
