Samitier lo elabora Bodegas Augusta Bilbilis, el proyecto que el enólogo José Antonio Ibarra fundó en 2006 rehabilitando en Mara (Calatayud) la bodega donde su abuelo elaboraba vino hacia 1940. Viticultura natural de montaña y garnacha autóctona: raíces en estado puro.
Es un tinto roble de Garnacha 100% de viñedos propios de montaña, con un breve paso por barrica de roble que redondea la fruta sin dominarla.
De color cereza brillante. En nariz es intenso, con frambuesa, grosella y pimienta blanca sobre fondo de cacao. En boca la entrada es fresca con un toque aterciopelado, paso amplio y final largo. Garnacha bilbilitana de bodega recuperada, con historia familiar dentro.
