Luxuria lo elabora Bodegas Alodia, una pequeña bodega familiar fundada en 2005 en Adahuesca (Huesca), volcada en la viticultura ecológica y en recuperar la historia vitícola del Somontano. Con Luxuria firmó un hito: el primer espumoso blanco del Somontano.
Es un brut nature de método tradicional (champenoise) con Chardonnay y Macabeo: segunda fermentación en botella y crianza en rima de 12-18 meses sobre lías, sin licor de expedición ni azúcares añadidos.
De color amarillo pajizo brillante con burbuja fina y abundante. En nariz, cítricos y fruta blanca —especialmente manzana— con toques finos de levadura. En boca es seco, fresco y estructurado, con acidez marcada, notas cítricas y el carbónico bien integrado, con final limpio y de buena persistencia. La burbuja pionera del Somontano, de bodega pequeña con alma.
