Laus Rosado lo elabora Bodega Laus, nacida en 2002 en Barbastro y conocida como «una isla en el Somontano»: una bodega moderna rodeada de láminas de agua y viñedo propio, con filosofía «slow» y una de las arquitecturas más singulares de la denominación. Su nombre significa «alabanza» en latín, y su rosado es uno de los vinos más frescos y luminosos de la casa: pura primavera embotellada.
Se elabora con el mosto flor de Syrah y Garnacha tinta de viñedos seleccionados de Barbastro. Las uvas maceran por separado durante varias horas —lo justo para extraer ese delicado color rosa pálido y un mosto cargado de aromas frutales— y, tras un desfangado estático natural, fermenta a baja temperatura para conservar toda la fruta. La Syrah aporta las violetas y la finura; la Garnacha, la golosina y la frescura mediterránea.
De atractivo color rosa pálido, limpio y cristalino, en la línea de los rosados modernos. En nariz es limpísimo y afrutado: fresa, caramelo de golosina, frutas rojas y un toque floral de violetas. En boca es goloso, fresco y suave, con una acidez muy equilibrada y un final delicado y afrutado. Muy frío, entre 6 y 8 ºC, es el vino perfecto de terraza, piscina y arroces de verano.
