Gin Hendrick’s es una de las ginebras más icónicas e influyentes del mundo moderno, la responsable en buena medida de haber abierto las puertas a la revolución de las ginebras premium artesanales que vivimos hoy. Nacida en 1999 en la destilería William Grant & Sons en Girvan, Escocia, Hendrick’s se atrevió a desafiar las convenciones del London Dry clásico y proponer algo completamente distinto: una ginebra de carácter floral y suave, elaborada con una combinación única de dos alambiques de épocas y estilos radicalmente diferentes —un alambique Carter-Head de finales del siglo XIX y un alambique Bennett de 1860— para obtener un destilado de una sutileza y complejidad extraordinarias.
Su perfil aromático es inconfundible y está construido sobre once botánicos cuidadosamente seleccionados, entre los que destacan el enebro, el cilantro, la piel de naranja y limón, las semillas de alcaravea, el rábano y la raíz de angélica, a los que se añaden, tras la destilación, las dos infusiones que la hacen única en su categoría: pétalos de rosa búlgara y pepino. Una combinación inesperada y valiente que en copa produce una armonía floral y refrescante que no se parece a ninguna otra ginebra.
A la vista es cristalina y brillante, presentada en su característica botella oscura de aspecto victoriano. En nariz es delicada y elegante, con notas de rosa, pepino fresco, cítricos y un fondo especiado sutil de enebro y cilantro. En boca es suave, muy aromática y refrescante, con una estructura equilibrada y un final floral de agua de rosas largo y persistente. Su acompañamiento clásico y recomendado es una rodaja de pepino en el Gin Tonic.
