Bollinger Special Cuvée es uno de los champagnes más representativos de la maison Bollinger, elaborado con un ensamblaje de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, con predominio de la Pinot Noir, lo que le aporta estructura, carácter y profundidad. Su coupage oficial es 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Meunier.
A la vista presenta un color oro intenso y brillante, con una burbuja muy fina y elegante, distintiva del estilo de la casa. En nariz ofrece una gran complejidad aromática, con notas de fruta madura, cítricos, manzana asada, compota, melocotón, junto a matices de brioche, frutos secos, especias y tostados.
En boca es un champagne amplio, cremoso y equilibrado, con excelente estructura, frescura y persistencia. Destacan recuerdos de pera, brioche, nuez fresca y un final largo, vivo y refinado. Bollinger Special Cuvée envejece en bodega durante un tiempo superior al exigido por la denominación, lo que refuerza su complejidad y elegancia.
Es una opción perfecta para quienes buscan un champagne con personalidad, profundidad y gran versatilidad gastronómica, ideal tanto para brindar como para acompañar comidas especiales.
