Enate Chardonnay 234 es el vino blanco más accesible y popular de Bodegas Enate, una de las bodegas más emblemáticas del Somontano aragonés y referencia indiscutible de esta denominación desde su fundación en 1992. El nombre «234» hace referencia al número de la parcela de viñedo de donde proviene la uva, un guiño a la identidad de terroir que caracteriza toda la filosofía de esta bodega situada en Salas Bajas, en el corazón del Somontano de Barbastro.
Elaborado con uva Chardonnay procedente de viñedos propios cultivados a la sombra de los Pirineos, donde el clima mediterráneo de la zona se templa con la influencia de las montañas y donde los suelos pedregosos y bien drenados concentran el mejor carácter de la variedad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin paso por madera, buscando preservar al máximo la pureza varietal, la frescura y los aromas primarios de la Chardonnay.
A la vista presenta un color amarillo pálido brillante con luminosos reflejos verdosos, limpio y muy atractivo. En nariz es aromático y varietal, con notas frescas y elegantes de frutas blancas como la manzana y la pera, junto con matices florales, un fondo cítrico y una mineralidad sutil y agradable. En boca es amplio, graso y bien estructurado sin resultar pesado, con una acidez equilibrada que aporta frescura, y un final limpio, frutal y persistente que lo hace muy versátil para la mesa.
Un Chardonnay somontanés limpio, honesto y muy bien ejecutado a un precio más que razonable.
