Gran Bazán Ámbar es la expresión más singular y exclusiva de la gama de Bodegas Agro de Bazán, una de las bodegas más prestigiosas y reconocidas de las Rías Baixas gallegas, situada en Tremoedo, Vilanova de Arousa, en pleno corazón de la subzona del Val do Salnés. Agro de Bazán es una bodega de referencia en el panorama del Albariño español, conocida por su rigor en el trabajo del viñedo y por una elaboración que combina tradición y modernidad para extraer lo mejor de la variedad emblema de Galicia.
El Ámbar es un Albariño de crianza sobre lías —fermentado y reposado en contacto con sus propias levaduras muertas durante varios meses con battonage periódico— lo que le otorga una complejidad, una textura y una profundidad que lo alejan claramente del estilo fresco y joven del Albariño más convencional. Esta técnica, tomada de la elaboración de los grandes blancos borgoñones, aporta al vino una cremosidad, un cuerpo y una riqueza aromática que lo hacen perfectamente reconocible dentro de la gama y muy apreciado entre los amantes de los blancos con carácter.
A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y ámbar característicos de su crianza. En nariz destacan aromas cítricos maduros, frutas tropicales como mango y piña, y fruta con hueso —melocotón, albaricoque— sobre un fondo floral y una leve nota cremosa de levaduras muy elegante. En boca es amplio, untuoso y largo, con una acidez bien integrada y un final persistente y muy aromático que recuerda a los blancos de crianza de gran clase.
