Yzaguirre es una marca centenaria del vermut español: nacida en 1884 en la zona de Reus —la capital histórica del vermut—, hoy la elabora Celler Sort del Castell en El Morell (Tarragona) con un proceso artesanal transmitido durante generaciones.
Se parte de vinos blancos de distintas zonas españolas en los que maceran alrededor de 120 variedades de hierbas y especias durante dos meses. Después envejece un año entero en barricas y toneles de roble — de ahí lo de Reserva, y de ahí su profundidad.
De color rojo caoba. En nariz es muy aromático, con madera, hierbas y especias sobre recuerdos de fruta madura. En boca la entrada es equilibrada y sabrosa, aterciopelado, en armonía con su acidez y con un final especiado y persistente. El vermut de tarraco para la hora sagrada del domingo.
