Veratón lo elabora Bodegas Alto Moncayo, el proyecto fundado en 2002 en el Campo de Borja por el grupo de Jorge Ordóñez con el enólogo australiano Chris Ringland, con una ambición declarada: elaborar las Garnachas de referencia mundial. Y lo consiguieron — sus vinos acumulan puntuaciones estratosféricas de la crítica.
Es una Garnacha 100% de viñas viejas de entre 30 y 50 años sobre suelos pobres al pie del Moncayo, con crianza de 16-18 meses en barricas de roble mayoritariamente francés. Es el segundo vino de la casa, celebrado por su complejidad contenida y su finura.
De precioso color cereza oscura con reflejos violáceos y lágrima densa. En nariz es complejo y armónico: fruta negra y roja madura, especiados, tostados, balsámicos refrescantes y recuerdos terrosos y minerales. En boca es potente y carnoso —fresa madura, cereza, ciruela— con gran densidad, taninos maduros y un final largo y sabroso. La Garnacha aragonesa en versión superlativa.
