Lalanne Reserva es uno de los tintos con más historia del Somontano — y de España. Lo elabora Bodegas Lalanne, la familia de origen bordelés que llegó huyendo de la filoxera en el siglo XIX, se asentó en Barbastro en 1894 y fue pionera del vino embotellado en la zona: cuando el Somontano ni soñaba con ser denominación, los Lalanne ya hacían vino «a la francesa» en la Torre de San Marcos.
Se elabora con uvas seleccionadas de Cabernet Sauvignon y Merlot de viñedos propios, siguiendo los métodos tradicionales que la familia trajo de Burdeos y jamás abandonó. Tras la fermentación realiza una crianza de 24 meses en barrica de roble francés —el doble que un crianza al uso— y un largo reposo posterior en botella en la propia bodega.
De color rojo rubí con tonos teja de gran intensidad, como corresponde a su larga crianza. En nariz es muy amplio y con enorme personalidad: un bouquet elegante de tabaco y especias con la fruta ya ensamblada en un conjunto maduro y complejo. En boca es sabroso y aterciopelado, con un retrogusto delicado y de gran complejidad. Un reserva de vieja escuela para cordero asado, rabo de toro y sobremesas sin reloj.
