Baltasar Gracián Viñas Viejas lo elabora Bodegas San Alejandro, la cooperativa de Miedes de Aragón fundada en 1962 y referente de las garnachas de altura de la D.O. Calatayud — su gama insignia homenajea al gran escritor aragonés del Siglo de Oro.
Es una Garnacha de viñedos de más de 60 años sobre suelos de pizarra y cuarcita en las laderas de la Sierra de Santa Cruz, con bajos rendimientos y crianza en fudres franceses que suma complejidad sin enmascarar la fruta.
De color rojo cereza intenso. En nariz, frambuesa y cereza maduras con fruta negra jugosa, violetas, minerales, balsámicos y hierbas silvestres de altura. En boca es sedoso y sabroso, lleno de matices frutales, con taninos pulidos y un final largo y equilibrado. La garnacha filosófica de Calatayud.
