Armantes Vendimia Seleccionada lo elabora Bodega San Gregorio, la cooperativa de Cervera de la Cañada que trabaja los viñedos viejos de altura de la Sierra de Armantes — la sierra que da nombre a la marca y carácter a sus vinos.
Es un ensamblaje de Garnacha vieja (71%), Tempranillo viejo (22%) y Syrah (7%) de parcelas seleccionadas, con un tercio de la mezcla criado nueve meses en barricas bordelesas de roble francés y americano.
De color púrpura intenso. En nariz, frutos negros —moras, arándanos— y ciruelas con vainilla, café y trufa. En boca despliega gran estructura y una larga persistencia. A 16-18 ºC, el tinto de la sierra para platos con fundamento.
