Sommos Varietales Blanco es el blanco más expresivo y aromático de Bodegas Sommos, la espectacular bodega aragonesa del Somontano construida hasta 27 metros bajo tierra, cuya temperatura y humedad constantes garantizan una crianza perfecta en cualquier época del año. Una bodega que ha convertido el trabajo con variedades internacionales en su seña de identidad más reconocible, y que en este vino blanco despliega toda su capacidad para armonizar uvas de perfiles radicalmente distintos en un resultado sorprendente y muy elegante.
Sommos Varietales Blanco se elabora con Chardonnay (40%), Gewürztraminer (40%) y Pinot Noir vinificado en blanco (20%), tres variedades de carácter muy diferente que proceden de distintos viñedos de la finca, fermentadas por separado para respetar la identidad de cada una. Tras la fermentación, el vino reposa cuatro meses sobre sus lías con battonage para ganar cuerpo, textura y complejidad, adquiriendo también unos suaves matices tostados y especiados de la madera que se integran con delicadeza en el conjunto frutal y floral.
A la vista es de color amarillo pálido pajizo con irisaciones plateadas, limpio y brillante. En nariz es intenso y muy expresivo, con toques de frutas tropicales, pétalos de rosa del Gewürztraminer y un fondo especiado dulce que aporta la crianza sobre lías. En boca es redondo, compacto y muy equilibrado, con una acidez refrescante bien integrada y un final largo y aromático donde conviven la fruta madura y las especias con elegancia.
