El Bandarra Rojo es el vermut que ha devuelto el espíritu de la terracita a una nueva generación. Nacido en el Penedès de la mano del proyecto Democratic Wines y elaborado por Casa Berger —bodega con larga tradición en la comarca— es un homenaje descarado y con mucho carácter a la época dorada del vermut, cuando los bares pintaban en sus cristales las tapas del día con letras de colores y la sobremesa del domingo se alargaba sin remordimientos.
Su elaboración parte de una base de vino blanco de Xarel·lo y Macabeo, las variedades más representativas del Penedès, que se maceran con más de 50 extractos de hierbas, flores, botánicos y especias naturales entre los que destacan el clavo, la canela, la vainilla, el cardamomo y la naranja amarga. Tras la maceración, el vino se fortifica, se le añade un toque de caramelo que aporta su característica dulzura y se equilibra en barricas de roble de 500 litros con sus propias soleras durante uno o dos meses. El resultado es sin gluten, sin lactosa y con certificación vegana.
A la vista es de color caoba intenso con hermosos reflejos anaranjados, limpio, brillante y glicérico. En nariz destaca el regaliz, los toques cítricos y el clavo, con un fondo especiado muy aromático que invita directamente al aperitivo. En boca la entrada es muy suave y golosa, con un equilibrio excelente entre dulzor y amargor, y un final amable, ligero y persistente que deja siempre ganas de otro sorbo.
El Bandarra Rojo. Porque la vida es muy corta para el vermut malo.
