Gin Nordés es la ginebra gallega más internacional y una de las propuestas más originales y emocionantes del panorama ginebrero español, elaborada por Atlantic Galician Spirits en Galicia con una identidad tan clara como el mar Atlántico que la inspira: su nombre hace referencia al viento del norte que barre las costas gallegas, y toda su filosofía gira en torno a capturar en una copa la esencia de ese territorio salvaje, húmedo y verde que es Galicia.
Lo que hace a Nordés radicalmente diferente es su base de destilado: en lugar del alcohol de cereal habitual en la mayoría de ginebras, utiliza vino de Albariño de las Rías Baixas como materia prima, lo que le otorga desde el principio una textura, un cuerpo y un perfil aromático completamente distintos. Sobre esta base excepcional se añaden 11 botánicos gallegos y atlánticos, entre los que destacan la hierba luisa, la menta poleo, la laurel, el eucalipto, la hibisco, las bayas de saúco, la verbena y la menta, junto con el enebro clásico. El resultado es un producto que literalmente sabe y huele a Galicia.
A la vista es cristalina con leves reflejos dorados. En nariz es sorprendentemente floral y fresca, con una explosión aromática de flores blancas, hierbas gallegas y notas cítricas atlánticas que resultan inmediatamente seductoras y muy diferentes a cualquier ginebra convencional. En boca es suave, sedosa y muy aromática, con un dulzor natural del Albariño perfectamente integrado con las hierbas, los cítricos y el enebro, y un final largo, fresco y tremendamente evocador. Una ginebra con paisaje propio.
