Mascaró V.O. es el brandy pionero del Penedès: la casa familiar de Vilafranca, con orígenes en 1894 y hoy en su tercera generación, lo lanzó en 1946 después de que Narcís Mascaró estudiara la elaboración de aguardientes en la mismísima región de Cognac.
Se elabora al estilo Cognac, con doble destilación en alambique de vinos blancos del Penedès (base de Parellada), destilando cada variedad por separado. Las holandas envejecen un mínimo de 3 años en barricas de roble francés de 300 litros antes del coupage final.
De color ámbar con matices dorados. En nariz, aromas intensos con predominio de la crianza: cacao, fruta confitada y vainilla sobre un destilado limpio y elegante. En boca es sabroso, firme y seco —menos dulce que los brandies de Jerez—, con buen equilibrio, paso suave y notable persistencia con recuerdos de roble y cacao. El brandy catalán de los entendidos.
