Este tinto lo elabora Bodegas Valdubón, fundada en 1997 a las afueras de Milagros (Burgos), junto al río Riaza y muy cerca de Aranda de Duero — una de las bodegas más meridionales de la D.O. Ribera del Duero. Desde 2019 forma parte del grupo familiar Ferrer Wines, y es una casa volcada en la sostenibilidad: depuradora propia para proteger las cuencas del Riaza y el Duero, 500 placas solares y riego con agua de lluvia. Forbes la ha señalado como la bodega más premiada del año.
Es un semicrianza de Tempranillo 100% de viñedos de baja producción. Fermenta a 20 °C en depósitos con control de temperatura para preservar los aromas primarios y el color violáceo, con maceraciones de 7 a 10 días y descube decidido cata a cata, antes de que asome la astringencia. Después redondea durante 9 meses en barrica de roble francés y americano y se afina en botella. Gran Oro en CINVE 2024 y Oro Bacchus 2024.
De color rojo cereza profundo con ribete violáceo y capa media-alta, joven y exuberante en la copa. En nariz es una sinfonía de fruta fresca: fresas y moras entrelazadas con notas lácticas, tostadas y especiadas de la madera — vainilla, cacao, canela. En boca la entrada es alegre y vibrante, con acidez equilibrada, paso poderoso y elegante a la vez y taninos dulces que acarician; final persistente, frutal y especiado. Para disfrutar ya, con estructura para guardar.
