Casa Martelletti es una de las casas de vermut más antiguas del Piamonte: desde el siglo XVII ejerció en Cocconato (Asti) de bodega, destilería y farmacia, y su receta de vermut, datada en el 1700, se conserva en el museo local.
Su Vermouth di Torino Classico se elabora sobre base de vino moscato piamontés infusionado con más de 20 hierbas y especias según la receta original: ajenjo romano del Valle de Aosta, azafrán, cúrcuma, mirra etíope, vainilla bourbon, naranja amarga de Liguria, canela de Ceilán y ruibarbo chino.
De color ámbar brillante y luminoso. En nariz, un perfume de hierbas aromáticas, naranja amarga, vainilla, genciana, quina y ruibarbo. En boca es dulce y con cuerpo, especiado y equilibrado, con un agradable final amargo de artemisia. El vermut del 1700, servido hoy.
