Malleolus lo elabora Bodegas Emilio Moro, la casa familiar de Pesquera de Duero con tres generaciones dedicadas a la Tinta Fina. Su nombre —»majuelo» en latín— es un homenaje a los viñedos viejos de la familia, y la gama Malleolus es la que llevó a Emilio Moro al reconocimiento internacional.
Es un Tinta Fina 100% de viñedos viejos sobre suelos pedregosos. Maceración de unos 18 días con sus hollejos, fermentación maloláctica en depósito y crianza posterior en barricas de roble francés.
De color rojo cereza picota muy intenso y profundo. En nariz es intenso y con personalidad: fruta negra muy madura —grosella negra, arándano, zarzamora—, anís, cedro y hierbas sobre el roble fino. En boca es amplio y envolvente, con mora, cassis, cacao y especias, taninos con agarre pero sedosos, y un equilibrio perfecto entre madurez y frescura con final largo. Un grande de la Ribera.
