Magnum Particular Garnacha Centenaria es el formato grande de la joya de la gama Particular de Bodegas San Valero, la cooperativa histórica de Cariñena fundada en 1944: garnacha de viñas centenarias, el gran patrimonio vitícola del valle del Ebro, reivindicado botella a botella.
Es una Garnacha 100% de viñas centenarias con crianza de 12 meses en barrica y 14,5% vol. — cepas que han visto pasar un siglo dando racimos pequeños y concentradísimos. En magnum, con el doble de vino por corcho, la evolución es más lenta y elegante: el formato de las mesas grandes y de las guardas largas.
De color rojo cereza intenso de capa alta con ribete granate. En nariz es muy expresivo: fruta madura y especias con notas tostadas sobre fondo balsámico. En boca es estructurado, sabroso y potente, con taninos finos y equilibrados y un final largo y elegante. Entre 16 y 18 ºC, un siglo de viña en cada copa.
