Se elabora íntegramente con Cabernet Sauvignon procedente de viñedos propios situados a 550-600 metros de altitud sobre suelos calizos poco fértiles en Salas Bajas, en pleno corazón del Somontano. La vendimia se realiza de madrugada para preservar la frescura de la uva, y en bodega las pieles se mantienen en maceración con el mosto hasta el sangrado, momento en el que el líquido ya ha adquirido el color y la profundidad aromática característicos de este vino. Tras un desfangado estático en frío, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar toda la expresión varietal. Premio Oro en Le Mondial du Rosé de Francia.

A la vista presenta un color rosa cereza brillante y vivo, limpio y muy atractivo. En nariz es intenso y muy afrutado, con aromas varietales inconfundibles que recuerdan al arándano, la frambuesa y un sutil toque de pimiento que aporta frescura y originalidad. En boca sorprende por su ataque carnoso y pleno, impropio de muchos rosados, con una acidez equilibrada que lo hace ágil y vivo, y un postgusto largo y sabroso donde los aromas varietales regresan con fuerza y elegancia.

Un rosado aragonés con mucho más que decir de lo que su color sugiere.

Elaborado a partir de uvas Garnacha y Tempranillo procedentes de la Finca Legardeta, en el corazón de la D.O. Navarra, donde la influencia atlántico-continental y los suelos arcillo-calcáreos sobre roca arenisca ofrecen condiciones únicas de maduración. La uva se vendimia en su punto óptimo y el vino fermenta a temperatura controlada. Lo que lo hace realmente especial es su paso por barrica de roble, una elaboración poco habitual en rosados que le aporta una textura y una complejidad aromática que va mucho más allá de lo esperado en esta categoría.

A la vista presenta un color rosado elegante e intenso con tonos granate, limpio y brillante. En nariz es complejo y cautivador, con aromas de fruta de granada, fresas maduras, pétalos de rosa y sutiles notas especiadas que delatan su crianza. En boca es carnoso, fresco y equilibrado, con una entrada amplia, taninos muy suaves y un final persistente y armonioso que sorprende gratamente.

Un rosado que desafía los límites de su categoría y que merece ser descubierto despacio.